Спасибо, Виктор! Про кавычки: я не хотела их, но т.к. весной не бывает молодого вина, то чтобы не путали настоящее вино с движением соков, появились кавычки. А если есть понимание у читателя, о чём речь, то я их уберу.
Тут меня долго ругали в Вердикте, что я часто заставляю читателя "додумывать", не объясняя всё подробно. Я привык думать вместе с автором. Мне всё у Вас понятно:)